Krämig linssoppa

Den här soppan skulle bli huvudrätt och mackorna tilltugg, men så blev det inte riktigt. Däremot är den grymt billig och trevlig, eftersom varken linser, potatis eller lök egentligen kostar någonting.

Trevlig linssoppa (4-5 portioner)
3 dl röda linser
En gul lök
6 potatisar
En halv tetra passerade tomater
Tomatpuré
Två vitlöksklyftor
En skvätt matlagningsgrädde eller mjölk
2 liter vatten
Grönsaksbuljong
Salt, peppar och kryddor efter smak

Skär löken i lagom små bitar och fräs dem i en liten klick smör eller olja. Den ska inte få färg men bli lite genomskinlig sådär. Skala potatisen och tärna den i små bitar. Häll på potatis, linser, vatten, buljong, tomater och tomatpuré. Låt koka i 30 minuter, så att linserna och potatisen kokar ihop sig och faller sönder lite. Smaka av med vitlök, kryddor och matlagningsgrädde.
Beräknat cirkapris: 5.50 kr/portion
Tidsåtgång: ca 40 minuter

Billigt: +++++
Lättlagat: ++++
Gott: +++++