Idag har jag bjudit hem en lajvgrupp och planerat storslagna terroristattacker inför ett lajv nästa helg. Eftersom linssoppa börjar bli ett stående skämt, vi äter det jämt, bestämde jag mig för att vara radikal och servera pasta till linserna. Det här blev väldigt gott!
Pasta med svamp och oliver, 6 portioner
En burk krossade tomater
400 gram färska champinjoner
En stor rödlök
En burk kalamataoliver
Någon deciliter röda linser
Buljongtärning
En ordentlig klick margarin
Timjan, svartpeppar, salt
Fullkornsspaghetti
Hacka upp champinjonerna i lagom små bitar. Smält en stor klick margarin (Lätt-smörgåsmargarin funkar inte. Jag har Mildas mjölkfria just nu, det funkar bra!) i en stor stekpanna. Förväll champinjonerna. Hacka löken grovt och ner med den i stekpannan.
På med tomatkross och 1-2 burkar vatten, i med linser och oliver. Låt det puttra på hyfsat låg värme i ca 10 minuter. Krydda och smaka av. Servera med spaghetti.
Tidsåtgång: 20 minuter
Beräknat cirkapris: 10kr/portion
Lättlagat: ++++
Gott: +++++
Billigt: ++++
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar